reload

Tavada Çıtır Lahmacun

Hamur İşi 243 Son Güncelleme: Mar 23, 2021 Oluşturulma Tarihi: Mar 23, 2021
Tavada Çıtır Lahmacun
  • Porsiyon Sayısı: 10-12 Kişi
  • Hazırlanma Süresi: 25 Dakika
  • Pişirme Süresi: 6-7 Dakika
  • Kalorisi: -
  • Zorluk Seviyesi: Orta
Tarifi Yazdır

Lahmacun hamuru malzemelerini derin bir kaseye alın ve yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayın. Ardından hamurun üzerini örtüp 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
İç harcı için soğan ve biberi rondodan geçirin kıymayı derin bir kaba alın ve soğanı biberi ve kabukları soyulup rondodan geçirilmiş domatesi ekleyin. Baharatları, salçayı ve zeytinyağını da ekleyip iç harcı elinizle yoğurup tüm malzemeler birbirine geçecek şekilde karıştırın. Hamuru tezgaha alın. Birkaç dakika tezgahta yoğurun. 12 eşit parçaya bölün ve yuvarlak şekiller verin. bezeleri tezgaha koyun (bezelerin altına da un serpin tezgaha yapışmasın) üzerini örtün. İlk bezeyi alın hamurun üzerine de hafif un serpin. Merdane veya oklavayla ince bir şekilde açın. İnce veya kalın açabilirsiniz ama çıtır istiyorsanız ince bir hamur açınız. Tavanızın büyüklüğünde açtığınız hamurun üzerine iç harçtan çok bastırmadan kaşıkla veya elinizle ince bir tabaka halinde yayın. Kapaklı bir tavayı ısıtın. Dikkatlice hamuru tavaya alın üzerini kapatın orta ateşte pişmeye bırakın (Ocağı yüksek ateşe ayarlamayın yavaş yavaş pişirin) üzeri kapalı bir şekilde pişmeye devam ederken en son tabanını kontrollü iyice pişirin. Yaklaşık 6-7 dakika da pişiyor ve lahmacunu bir tabağa alın. İlk sıcaklığı gittiğinde üzerini kapatın ki daha çıtır olsun. Bütün lahmacunları pişirdikten sonra limon ve yeşilliklerle servis edebilirsiniz. Dileyen fırında da pişirebilir. (Fırının en alt kısmında)
Afiyet Olsun :)

Malzemeler

Talimatlar

  1. Lahmacun hamuru malzemelerini derin bir kaseye alın ve yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  2. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayın.
  3. Ardından hamurun üzerini örtüp 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
  4. İç harcı için soğan ve biberi rondodan geçirin kıymayı derin bir kaba alın ve soğanı biberi ve kabukları soyulup rondodan geçirilmiş domatesi ekleyin.
  5. Baharatları, salçayı ve zeytinyağını da ekleyip iç harcı elinizle yoğurup tüm malzemeler birbirine geçecek şekilde karıştırın.
  6. Hamuru tezgaha alın.
  7. Birkaç dakika tezgahta yoğurun.
  8. 12 eşit parçaya bölün ve yuvarlak şekiller verin.
  9. Bezeleri tezgaha koyun (bezelerin altına da un serpin tezgaha yapışmasın ) üzerini örtün,
  10. İlk bezeyi alın hamurun üzerine de hafif un serpin.
  11. Merdane veya oklavayla ince bir şekilde açın.
  12. İnce veya kalın açabilirsiniz ama çıtır istiyorsanız ince bir hamur açınız.
  13. Tavanızın büyüklüğünde açtığınız hamurun üzerine iç harçtan çok bastırmadan kaşıkla veya elinizle ince bir tabaka halinde yayın.
  14. Kapaklı bir tavayı ısıtın.
  15. Dikkatlice hamuru tavaya alın üzerini kapatın orta ateşte pişmeye bırakın. (Ocağı yüksek ateşe ayarlamayın yavaş yavaş pişirin)
  16. Üzeri kapalı bir şekilde pişmeye devam ederken en son tabanını kontrollü iyice pişirin. Yaklaşık 6-7 dakikada pişiyor.
  17. Lahmacunu bir tabağa alın.
  18. İlk sıcaklığı gittiğinde üzerini kapatın ki daha çıtır olsun.
  19. Bütün lahmacunları pişirdikten sonra limon ve yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
  20. Dileyen fırında da pişirebilir.(Fırının en alt kısmında)

Tavada Çıtır Lahmacun



  • Porsiyon Sayısı: 10-12 Kişi
  • Hazırlanma Süresi: 25
  • Pişirme Süresi: 6-7
  • Kalorisi: -
  • Zorluk Seviyesi: Orta

Lahmacun hamuru malzemelerini derin bir kaseye alın ve yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayın. Ardından hamurun üzerini örtüp 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
İç harcı için soğan ve biberi rondodan geçirin kıymayı derin bir kaba alın ve soğanı biberi ve kabukları soyulup rondodan geçirilmiş domatesi ekleyin. Baharatları, salçayı ve zeytinyağını da ekleyip iç harcı elinizle yoğurup tüm malzemeler birbirine geçecek şekilde karıştırın. Hamuru tezgaha alın. Birkaç dakika tezgahta yoğurun. 12 eşit parçaya bölün ve yuvarlak şekiller verin. bezeleri tezgaha koyun (bezelerin altına da un serpin tezgaha yapışmasın) üzerini örtün. İlk bezeyi alın hamurun üzerine de hafif un serpin. Merdane veya oklavayla ince bir şekilde açın. İnce veya kalın açabilirsiniz ama çıtır istiyorsanız ince bir hamur açınız. Tavanızın büyüklüğünde açtığınız hamurun üzerine iç harçtan çok bastırmadan kaşıkla veya elinizle ince bir tabaka halinde yayın. Kapaklı bir tavayı ısıtın. Dikkatlice hamuru tavaya alın üzerini kapatın orta ateşte pişmeye bırakın (Ocağı yüksek ateşe ayarlamayın yavaş yavaş pişirin) üzeri kapalı bir şekilde pişmeye devam ederken en son tabanını kontrollü iyice pişirin. Yaklaşık 6-7 dakika da pişiyor ve lahmacunu bir tabağa alın. İlk sıcaklığı gittiğinde üzerini kapatın ki daha çıtır olsun. Bütün lahmacunları pişirdikten sonra limon ve yeşilliklerle servis edebilirsiniz. Dileyen fırında da pişirebilir. (Fırının en alt kısmında)

Malzemeler

Talimatlar

  1. Lahmacun hamuru malzemelerini derin bir kaseye alın ve yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  2. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayın.
  3. Ardından hamurun üzerini örtüp 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
  4. İç harcı için soğan ve biberi rondodan geçirin kıymayı derin bir kaba alın ve soğanı biberi ve kabukları soyulup rondodan geçirilmiş domatesi ekleyin.
  5. Baharatları, salçayı ve zeytinyağını da ekleyip iç harcı elinizle yoğurup tüm malzemeler birbirine geçecek şekilde karıştırın.
  6. Hamuru tezgaha alın.
  7. Birkaç dakika tezgahta yoğurun.
  8. 12 eşit parçaya bölün ve yuvarlak şekiller verin.
  9. Bezeleri tezgaha koyun (bezelerin altına da un serpin tezgaha yapışmasın ) üzerini örtün,
  10. İlk bezeyi alın hamurun üzerine de hafif un serpin.
  11. Merdane veya oklavayla ince bir şekilde açın.
  12. İnce veya kalın açabilirsiniz ama çıtır istiyorsanız ince bir hamur açınız.
  13. Tavanızın büyüklüğünde açtığınız hamurun üzerine iç harçtan çok bastırmadan kaşıkla veya elinizle ince bir tabaka halinde yayın.
  14. Kapaklı bir tavayı ısıtın.
  15. Dikkatlice hamuru tavaya alın üzerini kapatın orta ateşte pişmeye bırakın. (Ocağı yüksek ateşe ayarlamayın yavaş yavaş pişirin)
  16. Üzeri kapalı bir şekilde pişmeye devam ederken en son tabanını kontrollü iyice pişirin. Yaklaşık 6-7 dakikada pişiyor.
  17. Lahmacunu bir tabağa alın.
  18. İlk sıcaklığı gittiğinde üzerini kapatın ki daha çıtır olsun.
  19. Bütün lahmacunları pişirdikten sonra limon ve yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
  20. Dileyen fırında da pişirebilir.(Fırının en alt kısmında)

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum Ekle

Abone Ol

Yeni tarifler hakkında e-posta güncellemeleri almak için kaydolun.